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汕尾特色美食擂茶

2017-11-4 17:18| 發布者: swcszx1688| 查看: 23721| 評論: 0

摘要: 擂茶也叫咸茶，廣東的汕尾市和揭西縣以及桂、贛、湘西的部分地區，才有吃擂茶的習俗。吃擂茶時，先將綠茶葉、熟花生米、芝麻一起放進擂缽（一種特制的內壁有牙紋的陶缽），用石榴木做的擂槌，來回攪拌搗碎成稀粉糊， ...
        擂茶也叫咸茶，廣東的汕尾市和揭西縣以及桂、贛、湘西的部分地區，才有吃擂茶的習俗。吃擂茶時，先將綠茶葉、熟花生米、芝麻一起放進擂缽（一種特制的內壁有牙紋的陶缽），用石榴木做的擂槌，來回攪拌搗碎成稀粉糊，放入少許的羌鹽，然后將煮沸的開水沖入，即成擂茶。海豐縣城以及沿海一帶的鄉鎮，吃擂茶時，還加進加工好的芹菜、蔥、蒜、蝦米、魷絲，味道極佳，刺激食欲。陸河、揭西一帶的農村，卻喜歡拌人炒米花，外佐以一碟酸浸蒜頭或蕎頭，清脆爽口，別有味。

鮮花
握手
雷人
路過
雞蛋

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