糯米蒸煮出來的飯，香糯可口，一個大大的平底鍋，淋上香香的油，加上鮮蝦和蝦米，還有五花肉、冬菇、芹菜、芫荽和蔥，等等，最后淋上辣椒醬和蒜頭油，超級香！ 經過高壓鍋煮熟的糯米和白肉融為一體，不但香粘綿軟，而且飯色晶瑩透亮，十分誘人。 小知識：汕尾的海陸豐人是無蝦不歡的，幾乎做什么菜都會扔幾只蝦下去，蝦的味道不但能令食物更添添美味，蝦頭蝦尾還可以加上蒜頭、辣椒、胡椒粉和生粉做成香氣騰騰的蝦醬；二是五花肉，五花肉要分成三個部分來使用，純白肉、還有瘦肉人、花肉，豬油要比花生油炒的香，所以白肉用來在熱鍋榨出新鮮的豬油供炒飯和炒配料。 |
